ハーブリスト：エ～
エキナセア
夏に大きなピンクの花をつける。免疫力を高めるハーブティーになる事で知られる。
【学名】Echinacea purpurea
【草丈】60～120㎝
【耐寒性】-15℃
【栽培】頑丈。冬は地上部枯れるが地下で生きていて、春に芽吹いてくる。初夏に咲く花が終わったあたり真夏に咲くので庭植えに入れてお置くと重宝。
エルダー
花はエルダーフラワーという名でよく飲まれるハーブティーです。
【学名】Sambucus nigra
【草丈】２～５m
【耐寒性】-15℃
【栽培】簡単に育つ。地植えすると大きな木になるので、剪定して好みの長さにとどめておく。冬は落葉する。
エルダーオーレア
花はエルダーフラワーという名でよく飲まれるハーブティーです。葉が黄色い品種。
【学名】Sambucus nigra
【草丈】２～５m
【耐寒性】-15℃
【栽培】簡単に育つ。地植えすると大きな木になるので、剪定して好みの長さにとどめておく。冬は落葉する。
葉の色が黄色くなる品種だが、夏はライムグリーンといった感じ。涼しくなると黄色くなる。
