ハーブリスト：シ～
シナモンゼラニウム
はっきりしたピンク花がきれいなゼラニウム。
【学名】Pelargonium sp.
【草丈】40～60㎝
【耐寒性】5℃
【栽培】暑さには強いが、霜にあてると枯れるので、冬は中に避難させる。
シナモンバジル
シナモンのような独特な香りのするバジル。料理やサラダに。
【学名】Ocimum basilicum 'Cinnamon'
【草丈】50～100㎝
【耐寒性】10℃
【栽培】寒さに弱いので1年草扱い。花芽がついたらまめにとる事で長持ちする。花も香りがするの料理にも使える。肥料も切らさない方が良い。
ジャーマンカモミール
リンゴのような香りのする花をハーブティーに。1年草で葉には香りがない。
【学名】Matricaria recutita
【草丈】50～100㎝
【耐寒性】-15℃
【栽培】冬越しして夏に枯れる1年草で、ローマンと比べて花数が多いのが特徴。日当たりと乾燥を好む。やせて他の植物が生えない場所ではこぼれ種でも出てくる。
シルバータイム
白斑入り葉の美しいタイム。寄せ植え素材や料理素材に。
【学名】Thymus vulgaris 'Silver Posie'
【草丈】30～60㎝
【耐寒性】-15℃
【栽培】コモンタイム以上に高温や多湿に弱いので、暑さや蒸れに注意する。水はけと風通しをよく育て、肥料を少なめに。夏は刈り込むか枝をすく。寒さにはとても強い。
シルバーレモンタイム
レモンの香りのする白斑入りタイム。料理やハーブティーに。
【学名】 Thymus x citriodorus ‘Argenteus’
【草丈】30～60㎝
【耐寒性】-15℃
【栽培】高温や多湿に弱い。暑さや蒸れに注意する。水はけと風通しをよく育て、肥料を少なめに。夏は刈り込むか枝をすく。株がまとまりづらいので切る時はバランスを考えて切る。
ジンジャーミント
ショウガっぽいミントの香り。
【学名】 Mentha x gracilis
【草丈】30～60㎝
【耐寒性】-15℃
【栽培】頑丈。地下茎で横に広がって雑草化するので、鉢植えにとどめておくのが良い。
